Johan Dahlin
ae183bc7d8
1.2 KiB
date, tags
| date | tags | |||
|---|---|---|---|---|
| 2024-12-20 |
|
Uppgift
Redogör för hur bakterier/anpassning av cellmembranets fluiditet kan ske via fettsyrornas egenskaper. (4p)
Svar
Fettsyror i cellmembran är amfipatiska, och har alltså en polär del (huvud) och en opolär del (svans). Den opolära delen består av acylgrupper, som binder till varandra via VdW-krafter, vilket inte är så starka bindningar och börjar därför lossna vid värmetillförsel (även om det inte är så hög temperatur).
Fluiditeten i cellmembran ökar när temperaturen ökar, eftersom fettsyrorna börjar att röra på sig av värmeenergin. För att cellmembranet inte ska bli alltför genomsläppligt så fungerar kolesterol som en buffert som minskar på rörelsen hos fettsyrorna.
Och tvärtom gäller det att när temperaturen sjunker så minskar fettsyrornas rörelseenergi, och de börjar att binda hårdare till varandra. För att cellmembranet inte ska klumpa ihop sig, och bli helt ogenomsläppligt så fungerar kolesterolet även här som en buffert som sitter mellan fettsyrorna och sänker möjligheten för ihopklumpning av fettsyrorna.
Totalpoäng: 4