# Block 9 - Digestion och Näringslära

## Efter avslutat block skall studenten kunna:

### Beskriva och förklara

- Digestionskanalens nervösa och hormonella kontroll
- Salivens bildning och sammansättning, dess funktioner och reglering
- Magsäckens olika funktioner och deras reglering
- Regleringen av magsäckens tömning
- Sekretionen av olika enzymer från munhåla, magsäck och pankreas, deras funktioner och reglering
- Gallans bildning, struktur, funktion samt dess reglering
- Gallblåsans funktion och tömning
- Digestionskanalens mukus, dess komponenter och funktion (bl.a. hanterandet av kolons bakterier)
- Digestionskanalens skyddsmekanismer (mukus, bikarbonat- och vätskesekretion) samt deras funktioner
- Absorption av proteiner, kolhydrater, lipider, salter och vatten i digestionskanalen samt deras reglering
- Motoriken i mun och svalg, matstrupe, magsäck, tunntarm och kolon samt dess reglering
- Leverns olika avgiftningssystem
- Energi- och näringsbehov för friska och metoder för att mäta kostintag
- Nordiska näringsrekommendationer (NNR), matvanor i Sverige och allmänna kostråd

### Diskutera och förstå

- Samordningen av munhålans sensorik och motorik
- Samordningen av magsäckens sekretion och motorik samt skyddsmekanismer
- Samordningen av tunntarmens digestion, absorption och motorik samt skyddsmekanismer
- Digestionskanalens anpassning till förändringar i födans sammansättning och mängd

### Beskriva och analysera

- Patofysiologiska mekanismer vid magsår, gallsten, pankreatit och inflammatorisk tarmfunktion
- Diarré och kräkning