vault backup: 2025-12-09 15:12:34

content/Biokemi/Gamla tentor/2021-12-16/2.md

@@ -0,0 +1,18 @@
+---
+date: 2021-12-16
+tags:
+  - biokemi
+  - provfråga
+  - lipider
+---
+
+**Ange en skillnad mellan mättade och omättade fettsyror avseende struktur och en skillnad avseende inverkan på fluiditeten hos cellens membran.**
+
+**Svar**
+```spoiler-block
+
+Mättade fettsyror har inga dubbelbindningar – därav är deras fettsyrekedjor raka strukturer.  
+Omättade fettsyror har däremot en eller flera dubbelbindningar – detta leder till en böjning i strukturen där dubbelbindningen sitter – fettsyrorna blir inte helt raka strukturer utan böjda på olika sätt beroende på vart dubbelbindningarna sitter och om de har trans eller cis-konfiguration.
+
+Eftersom att de mättade fettsyrorna har raka fettsyrasvansar kan dessa packas mycket tätt – fluiditeten i membranet minskar. Däremot kan de omättade fettsvansarna inte packas lika tätt på grund av att de inte är raka strukturer – fluiditeten i membranet ökar.
+```