vault backup: 2025-11-19 23:31:38

content/Biokemi/Makromolekyler/Lipider/Anteckningar.md

@@ -0,0 +1,158 @@
+#### Struktur och energilagring
+
+- Stor del av adipocyterna är fettdroppar
+	- Består av triacylglycerol
+
+c:a 16% av vikten är fett av en man.
+
+#### Fettsyror
+- Långa kedjor av metylengrupper (CH2), metyl (CH3) och karboxylgrupp (COOH)
+- 14-24 långa kolatomer, oftast jämt
+- inga dubbelbindingar = omättad
+- 1+ dubbelbindingar = mättad
+- dubbelbindingar kan vara cis (samma sid) trans (motsatt sida)
+
+cis samma sida/könsidentitet
+trans olika sida/könsidentitet
+titta på kolatomerna brevid för att bestämma
+
+### Bindingar
+påverkar utseende och struktur
+
+#### Smältpunkten
+- styrka, hur väl håller de ihop
+- olika starka van der waals krafter
+![[Pasted image 20251117102815.png|100]]
+
+Rakar = starkar, flera van der waalskrafter
+Ju längre ju starkare, ju fler krafter mellan kolatomerna
+
+omättade
+![[Pasted image 20251117102926.png|200]]
+lägre smältpunkt, mindre krafter mellan molekylerna
+
+alfa=andra kolatomerna
+beta=tredje kolatomen
+omega=sista kolatomen
+
+![[Pasted image 20251117103100.png]]
+Oljesyra: 18:1 ($\Delta ^9$)
+Linolensyra: 18:3 ($\Delta ^{9,12,15}$)
+![[Pasted image 20251117103159.png|400]]
+
+#### Omegafettsyror
+Ett alternativt sätt att ange namnet på en omättad fettsyra
+Oklart om omega-fetter är bättre för hälsan.
+
+#### Triacylglycerol
+![[Pasted image 20251117103518.png]]
+
+Fett lagras som TAG = oladdad molekyl av 3 acylgrupper + glycerol Esterbindingar.
+Det är ingen fettsyra kemiskt sett, så egentligen ingen fettsyra.
+
+Varför TAG:
+- fettsyror är toxiska. Esterfiera så blir de bättre, bort med karboxylgruppen 
+- hydrofob och kan packas väldigt tätt
+- **starkt reducerat, dvs få O-bindingar i förhållande till H-bindingar då kan den oxideras mycket i många steg**
+	- oxidering används i många processer i metabolismen
+	- oxidering betyder mycket energi i förhållande till vikt
+	- tex i elektrontransportkedjan
+- hydrofobt och starktreducerat gör det väldigt energitätt
+- TAG innehåller 6ggr mer energi än glukogen per gram
+
+C har lägre elektronegativ än O, så då snor O en elektron, då oxideras kol, då kan man göra massa olika kemiska oxideringar på de här kolatomerna
+- Oxidering är koppla av elektroner från kolatomerna
+### Membranlipider
+Amfipatisk
+- en del polär
+- en del som är hydrofob
+
+Lipider är
+- fosfolipider
+- (sfingolipder)
+- glykolipider
+- kolesterol
+
+#### fosfolipider
+Egentligen fosfoglycerolipider
+amfipatiska
+glycerl + 2 acylgrupper + polär grupp med fosfat
+vanligaste membranlipiden
+varieande längd och mättnad på fettsyrorna
+olika subklasser beroende på fosfathuvud
+![[Pasted image 20251117110537.png]]
+
+Micell
+- en boll med hydrofoba innåt, hydrofil utåt (däck)
+Om man har mer äan en acylgrupp så skapar de en bilayer
+![[Pasted image 20251117110947.png|200]]
+Sfingolipider
+- sfingosin + acylgrupp. Har en sfingosin istället för glycerol + acylgrupp
+
+Glykolipider:
+- Egentligen glykosfingolipider
+- sfingosin + acylgrupp + glykan
+- finns på utsidan av cellmembranet
+- funktion cell-cell interaktioner, skydd, mm.
+
+![[Pasted image 20251117111753.png]]
+interagerar med omgivningen
+blodgrupper
+immunförsvaret
+cellutveckling
+infektion, t.ex. covid-19 viruset tar sig in i cellen genom att binda till specifika glykolipider
+![[Pasted image 20251117111922.png]]
+### Stereoid
+- **3 sexringar (cyklohexan)**
+- **1 femring (cyklopentan)**
+- **En hydroxylgrupp** (gör molekylen svagt amfipatisk)
+- **En kort kolvätesvans** på ring D
+- **En dubbelbindning** i ring B (vanligt i kolesterol)
+
+Kolesterol i båda leaflet hydrofobt mot hydrofobt och hydrofilt mot hydrofilt.
+Glykolipider i outer leaflets
+
+### Transport av lipider
+
+För att flytta lipider måste det finnas speciella system för att transportera lipider.
+Blod är en vattenlösning
+Lipider löser sig inte i vatten
+fettdroppar i blodet = livshotande, blodproppar
+fria fettsyror i blodet = toxiskt
+
+Det löser man via lipoproteiner
+- komplex av lipider och proteiner
+- apolipoproteiner + membranlipider + kolesterol = membranet
+	- apo = del av någonting större
+- kolesterolestar i kärnan + TAG = frakten
+- grupperas efter densitet
+![[Pasted image 20251117113528.png|300]]
+
+Chylomicroner har lägst densitet tarm→lever
+lipoprotein:
+- very low: från lever till andra ställen
+- intermediate density: 
+- low densisty: transportera kolesterol
+- high density: kolesterol från kroppen tillbaka till levern
+
+![[Pasted image 20251117113814.png]]
+
+Tar upp fett ifrån tarmen 
+från levern till utdelning blir dne mindre och mindre och får högre densitet:
+- VLDL → IDL → LDL → HDL
+	- LDL är det dåliga kolesterolet, betyder att det finns mer kolesterol i blodet än vad som är bra för dig
+- HDL är det goda kolesterol
+	- ett tecken på att man blir av med kolesterol från kroppen
+
+kost → levern → VLDL → IDL → perifier vävnad → HDL → lever
+
+
+#### Stereoidhormoner
+Fettlösliga kan gå igenom CM, kan verka intracellulärt. Receptor på insidan
+Glykokortikoider, vanlig typ av kortison, kortisol är stresshormonen
+Könshormoner
+
+**Transport av steroidhormoner,** 
+- diffunderar genom cellmembranet
+- stor andel i blodet, reversibelt bundet till proteiner
+