diff --git a/content/Fysiologi/Block 2 - Sensorik och Motorik/Gabriels anteckningar/Lukt och smak.md b/content/Fysiologi/Block 2 - Sensorik och Motorik/Gabriels anteckningar/Lukt och smak.md index 26c966b..a0bddfb 100644 --- a/content/Fysiologi/Block 2 - Sensorik och Motorik/Gabriels anteckningar/Lukt och smak.md +++ b/content/Fysiologi/Block 2 - Sensorik och Motorik/Gabriels anteckningar/Lukt och smak.md @@ -69,40 +69,28 @@ Sura smaker detekteras av vätejoner kanaler som direkt stimulerar typ III celle (Lite oklar vilken cell som detekterar salt) -![[image-fed7b0e17bc2.png]] +![[image-fed7b0e17bc2.png|121x228]] -![[image-ff8c39b1cc67.png]] +![[image-ff8c39b1cc67.png|120x102]] -![[image-53a9241f92e6.png]] +![[image-53a9241f92e6.png|118x77]] -- ​ Organisation - - -En smakcell = en smak, bidrar till hög selektivitet så att vi +### Organisation + - En smakcell = en smak, bidrar till hög selektivitet så att vi kan smaka det som finns i munhålan. - Denna selektivitet stöds även av s.k Labeled Line -- ​ En smakcell kommer selektivt aktivera en specifik -neuron (pga lokalisation). -- ​ Dessutom finns specifika axoner för respektive -smak som även når olika ställen i gustatoriska -cortex. - - -Dessa diskreta system (varje smak har egen väg) bidrar till -hög selektivitet och smakupplevelsen. - - -Om gustatoriska cortex för surt aktiveras eller om sura -smakceller stimuleras utan intag av mat, visar djuret samma -typiska beteende kopplat till surt. +- ​ En smakcell kommer selektivt aktivera en specifik neuron (pga lokalisation). +- ​ Dessutom finns specifika axoner för respektive smak som även når olika ställen i gustatoriska cortex. + - Dessa diskreta system (varje smak har egen väg) bidrar till hög selektivitet och smakupplevelsen. + - Om gustatoriska cortex för surt aktiveras eller om sura smakceller stimuleras utan intag av mat, visar djuret samma typiska beteende kopplat till surt. -- ​ Andra funktioner av smakreceptorer - - -De smakreceptorer som finns på smakceller kan uttryckas även av andra -celler för att uppfylla olika funktioner. - - -Salt transporteras av ENaC (samma som finns i -smakceller) +Andra funktioner av smakreceptorer +De smakreceptorer som finns på smakceller kan uttryckas även av andra celler för att uppfylla olika funktioner. + +Salt transporteras av ENaC (samma som finns i smakceller) - Receptorer för bittra ämnen finns i magsäcken och luftvägar @@ -130,42 +118,34 @@ mellan olika smaker? -![[image-30a6508480f7.png]] +![[image-30a6508480f7.png|161x105]] -![[image-f155b4406c27.png]] +![[image-f155b4406c27.png|218x227]] -![[image-0c18c30c6370.png]] +![[image-0c18c30c6370.png|228x167]] CNS och smak - ​ Central modulering - - + När vi äter något som är sött och bittert samtidigt kommer den bittra smaken att förstärkas och söta dämpas. - ​ Bittra smaken upplevs starkare än koncentrationen - - + Mekanism -- ​ Söt- och bitter afferenter går via nucleus tractus solitarius -(NTS) i hjärnstammen till gustatoriska cortex. -- ​ Neuron som kodar för bitter i gustatoriska cortex respektive -amygdala utövar top-down kontroll → smaken moduleras -från CNS till nedre strukturer, NTS och förstärker/dämpar -signaler. - - +- ​ Söt- och bitter afferenter går via nucleus tractus solitarius (NTS) i hjärnstammen till gustatoriska cortex. +- ​ Neuron som kodar för bitter i gustatoriska cortex respektive amygdala utövar top-down kontroll → smaken moduleras från CNS till nedre strukturer, NTS och förstärker/dämpar signaler. + Effekt -- ​ Gustatorisk cortex feedback förstärker bittra afferenter, söta -dämpas. -- ​ Amygdala feedback förstärker aversionen (ogilla) mot bittra -smaker. - - +- ​ Gustatorisk cortex feedback förstärker bittra afferenter, söta dämpas. +- ​ Amygdala feedback förstärker aversionen (ogilla) mot bittra smaker. Detta beror på att bittra ämnen anses farliga/giftiga -- ​ Centrala projektioner +Centrala projektioner - Väg till CNS -- ​ Gustatoriska afferenter → NTS → thalamus → primära -gustatoriska cortex. +- ​ Gustatoriska afferenter → NTS → thalamus → primära gustatoriska cortex. - ​ Gustatoriska cortex finns nära/i insula i parietalloben - ​ Insula ansvarar för emotioner. - @@ -173,9 +153,7 @@ Vi har endast fem grundsmaker - ​ Stark mat är en form av smärta då värmereceptorer aktiveras. - ​ “Fräsch” (t.ex tuggummi) aktiverar köldreceptorer. - -Information av gustatoriska cortex påverkas av andra sensoriska system -(såsom lukt, temperatur) och även belöningssystemet som frisätter -dopamin och motiverar en att äta. +Information av gustatoriska cortex påverkas av andra sensoriska system (såsom lukt, temperatur) och även belöningssystemet som frisätter dopamin och motiverar en att äta. Frågor 1.​ Hur och varför moduleras smaker? Hur når smak till CNS (vägen), vad är “stark” eller “fräsch” smak? @@ -183,13 +161,10 @@ Frågor # Luktsinnet På taket av näsan finns olfaktoriska epitel med bipolära neuroner. -På deras dendriter finns G-proteinkopplade luktreceptorer, -odorantreceptorer. +På deras dendriter finns G-proteinkopplade luktreceptorer, odorantreceptorer. - - -![[image-04e5b63b7be8.png]] +![[image-04e5b63b7be8.png|224x260]] - Människan har 400 olika odorantreceptorer och varje odorantcell